Menu groupes à partir de 15 personnes

Choix identique pour toutes les personnes

( sauf allergie )

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Menu 42.00 euros

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Cocktail cheval blanc ( pétillant ,jus ananas ,curaçao )

Sangria ,punch ,kir pétillant ,cocktail sans alcool

2 amuses bouche  

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Saumon gravlax ,crème de raifort    

Salade cheval blanc (œuf poché ,pancetta ,champignons paris ,haricot vert )

Tatin d’oignons confit ,queues de crevettes vinaigrette curry

 

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       Suprême de pintade émulsion de châtaignes                                                 

Escalope de Saumon rôti ,chips de lard ,sauce safranée

Confit de Paleron ,jus braisé 

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garnitures

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Gratin pommes de terre aux truffes  ,légumes

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       assiette de 3 fromages affinés ,salades ( suppl. 4.50€ )

 

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      Omelette norvégienne

Mi cuit chocolat crème pistache

Entremet passion ,ananas ,coulis exotique

Assiette de mignardise  ( suppl. 2.10 € )

( mi cuit chocolat ,clafouti ,entremet fruit ,sorbet )

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1/3 vin ,eaux et café

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