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MENU DE SAISON – 34.00€

Entrée, plat et dessert à choisir dans la carte de saison

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CARTE DE SAISON

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LES ENTREES - 10.50€

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Escargots à la crème d’ail ,lardons et Chavignol  ( Suppl. 4.00€ )

Tarte froide au Saumon ,crème aux herbes et Crevettes

Gratin de ravioles du Royan à la crème de ciboulette

Marbré de foie de volaille aux Bigarreaux confits

 Salade cheval blanc (haricot vert ,magret ,noisette ,œuf poché)

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LES PLATS

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Suprême de pintade jus aux Cèpes                                                         20.00 €

Tête de veau ravigote ,pommes vapeurs                                                18.50 €

Escalope de Saumon rôti ,sauce  crème Vanille                                    21.50 €       

Cuisse de Lapin en fricassée au poivre vert                                          18.50 €

 Pièce du Boucher sauce Roquefort                                                        19.50 €

 Assiette de garnitures                                                                             15.50 €

 

 

LES DESSERTS – 7,50€

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Pruneaux à l’armagnac ,glace plombière

Crème Brulée au miel et vanille de Bourbon

Entremet chocolat du Président ,crème anglaise

Café gourmand  ( +2,10€ suppl. ) ( 3 minis desserts et 1 boule de glace ou sorbet ) ,café

 L’assiette de 3 fromages affinés

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