MENU DE SAISON – 32.00€

Entrée, plat et dessert à choisir dans la carte de saison

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CARTE DE SAISON

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Nos entrées

Œuf poché, crème de parmesan, poêlée de champignons, pancetta. 10.50€
Saumon gravlax, crème de raifort, granny-smith.11.00€
Panais rôtis, juste caramélisés, chèvre chaud.10.50€
Salade “Comme un pot-au-feu” bœuf, émincé de légumes. 10.00€
Tatin oignons confits, queues de crevettes vinaigrette au curry. 11.00€

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Nos plats
Lentilles vertes du Gâtinais, lieu fumé poché au lait, beurre blanc.17.00€
Roulé de saumon de Norvège au lard, tombée de poireaux, sauce safranée18.00€
Pintade rôtie, mousseline de Butternut, émulsion de châtaignes18.00€
Confit de Paleron, purée fourchette, jus braisé.18.50€
Tête de veau ravigote, pommes vapeur.18.50€
Hamburger “Bistro montagnard” pancetta, fromage à raclette,
oignons confits, steak de bœuf 16.50€

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Assiette de 3 fromages affinés 7.50€

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Nos desserts. 7.50€
Feuilleté léger aux pommes caramélisées, glace spéculoos
Pavlova, exotique, râpé de citron vert, jus de passion
Ananas rôti, façon créole, glace coco

Coulant au chocolat, cœur pistache
Crème brulée aux mûres
Café gourmand, 3 mignardises, une boule de glace, Suppl + 2,50 €

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